«Con esta dieta he conseguido adelgazar 10 kilos en un mes «. ¿Quién no ha oído una frase parecida en alguna conversación entre amigas y conocidas? Yo en varias ocasiones y tengo que reconocer que siempre he pensado en una frase de madre: ‘ El peso que se pierde rápido se gana rápido ‘. Las madres no se equivocaban. Efectivamente, los nutricionistas confirman que una pérdida de peso saludable nunca puede ser rápida en el tiempo y elevada en el número de kilos. Llega entonces la siguiente duda: ¿Cuántos kilos como máximo se pueden perder a la semana estando a dieta para que sea una pérdida saludable? Porque si pensabas que 2 kilos a la semana ‘no estaba mal’ , te equivocabas: «2 kilos a la semana es demasiado. No es posible perder 2 kilos de masa grasa a la semana porque cuando este ocurre es debido a una pérdida de líquidos o masa muscular», antes de llegar a la cantidad sana: no más de medio kilo a la semana.

La bajada de peso se mide en grasa «En realidad no habría que hablar de kilos de peso sino de kilos de grasa. Esto es porque el peso es la suma de muchos factores como pueden ser grasa, músculo, agua, ingesta de alimentos y líquidos… Por lo que no es correcto estar siempre atento de la báscula, siempre nos suele llevar a error y a recaídas por no ver patente esa pérdida», Por tanto, para medir la pérdida de una forma fiable, es necesario medir la pérdida de peso con básculas específicas que midan la grasa corporal.